Whisky The Macallan Harmony Jing 700ml

The Macallan Harmony Jing 700ml é uma edição limitada que faz parte da prestigiada Harmony Collection, sendo o quinto lançamento anual da série . Esta edição especial de 2025 é o resultado de uma colaboração inovadora entre a destilaria escocesa e a renomada casa de chá JING Tea, que busca explorar os paralelos entre o mundo do whisky e do chá .

Inspiração e Maturação

A bebida é oficialmente intitulada "Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea" e é uma homenagem a um chá oolong raro e aromático cultivado na cordilheira de Phoenix, em Guangdong, na China . O whisky foi criado para refletir a complexidade e a elegância dessa variedade de chá, conhecida por seus aromas exuberantes de vinho de sobremesa e frutas exóticas .

Para atingir esse perfil, o "Whisky Mastery Team" da Macallan utilizou uma combinação cuidadosa de barricas:

• Maturação predominante: em barricas de carvalho americano que foram temperadas com sherry, o que confere notas frutadas e florais.

• Profundidade e complexidade: adicionadas por barricas de carvalho europeu também temperadas com sherry, que trazem um toque de riqueza torrada e um certo "astringency" (adstringência) que equilibra a doçura .

• Toque final de doçura: uma sutil inclusão de barricas que anteriormente continham bourbon americano, que adiciona uma doçura final, remetendo aos aromas de vinho de sobremesa do chá que o inspira .

Perfil de Sabor e Aroma

As notas de degustação deste single malt são ricas e convidativas, harmonizando frutas de caroço com doçura floral e um toque de especiarias:

• Aroma (Nariz): Pêssegos de verão e damascos, entrelaçados com a doçura cativante do mel de flor, frutas tropicais, caramelo e carvalho adocicado .

• Paladar (Boca): Pêssegos frescos em calda rica, notas cítricas e quentes de caramelo. Leves nuances florais dão lugar a uma adstringência delicada e herbal, típica do chá que o inspirou .

• Finalização: Frutada, doce e complexa, com um retorno longo e elegante que ecoa a secura floral do chá oolong .

Detalhes Técnicos e Sustentabilidade

• Teor Alcoólico: 43.9% ABV .

• Origem: Single Malt Scotch Whisky da região de Speyside, nas Terras Altas da Escócia .

• Embalagem: Fiel à filosofia da Harmony Collection, a caixa de apresentação é confeccionada com folhas de chá reaproveitadas, transformando um subproduto agrícola em uma embalagem de luxo e sustentável